Com a busca por uma alimentação mais equilibrada e funcional, uma sopa tem conquistado espaço nas refeições diárias. Feita com ingredientes naturais e ricos em nutrientes, essa receita simples ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão e aumentar a energia do corpo.
A base da sopa é composta por legumes frescos, como cenoura, abóbora, batata-doce e espinafre, que são fontes importantes de vitaminas, fibras e antioxidantes. Esses componentes contribuem para a prevenção de doenças, a manutenção da saúde da pele e o bom funcionamento do intestino.
Além disso, a sopa leva ervas como alho, cebola e gengibre, que têm propriedades anti-inflamatórias e ajudam a combater infecções. A combinação desses ingredientes cria um prato leve, saboroso e altamente nutritivo.
Confira uma receita simples para preparar essa sopa em casa:
Ingredientes:
* 2 cenouras médias picadas
* 2 xícaras de abóbora em cubos
* 1 batata-doce média picada
* 1 maço pequeno de espinafre lavado
* 1 cebola média picada
* 2 dentes de alho amassados
* 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
* 1 litro de água ou caldo de legumes caseiro
* Sal e pimenta a gosto
* Azeite para refogar
Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem dourados.
2. Adicione a cenoura, a abóbora e a batata-doce e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente a água ou o caldo de legumes e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
4. Junte o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Bata tudo no liquidificador até obter uma textura cremosa.
6. Volte a sopa para a panela, ajuste o sal e a pimenta e aqueça antes de servir.
Nutricionistas recomendam incluir esse tipo de preparação no cardápio, principalmente durante períodos de baixa imunidade ou quando o corpo precisa de um reforço extra. Além de promover bem-estar, a sopa também auxilia na hidratação, pois possui alto teor de água.
Para quem deseja variar, a receita pode ser adaptada com o acréscimo de proteínas, como frango desfiado ou grãos como lentilha e feijão, tornando a sopa ainda mais completa e nutritiva.
